फरीदबाद में छा गई श्री बालाजी होटल की चटनी रोटी, होटल के मालिक ने बताया क्यू है ये खास

फरीदाबाद: शहर के नीलम-बाटा रोड के किनारे स्थित श्री बाला जी होटल्स खुलते ही अब छा गया है। होटल की देसी  रसोईं के चर्चे पूरे शहर में हैं। होटल की देसी  रसोईं में चार तरह की चटनी और चूल्हे की रोटी के चर्चे पूरे शहर में हैं। हम हमने सोशल मीडिया पर एक लाइव वीडियो पोस्ट किया था जिसके बाद लोग पूंछ रहे है कि चटनी रोटी का रेट क्या है। 

होटल के मालिक विजय गुर्जर से हमने इस बारे में जानकारी ली तो उन्होंने बताया कि होटल की देसी रसोई में चार तरह की चटनी देसी घी,  मक्खन, लस्सी और तवे की कई तरह की रोटियों के साथ परोसी जा रही है। उन्होंने बताया कि मक्खन और घी गाय का होता है और पूरी तरह से शुद्ध होता है। लस्सी में अच्छी क्वालिटी की परोसी जाती है और विजय गुर्जर ने दावा किया कि अगर आप हमारी देसी रसोई की इस रेसिपी का जायका एक दिन उठा लेंगे तो लगभग एक हफ्ते तक आपके शरीर के अंदर चटनी रोटी का जायका बना रहेगा। 

उन्होंने बताया कि चने की रोटी, मक्के की रोटी की कीमत 30 रूपये प्रति रोटी, मक्खन 50 ग्राम 50 रूपये का और देसी घी 50 ग्राम 60 रूपये का और लस्सी 20 रूपये की है। चटनी फ्री में है। उन्होंने बताया कि होटल में शादी पार्टी की बुकिंग के लिए कई बड़े हाल हैं और होटल में प्रति प्लेट भोजन के रेट भी बहुत कम रखे गए हैं। उन्होंने बताया कि देसी रसोई की ख़ास चटनी को सिल-बट्टे से कई घंटे में तैयार होती है और ये रेसिपी कभी किसी को किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाती। उन्होंने कहा कि कल से ही लोग आर्डर देकर इस रेसिपी को घर मंगवाने की बात कर रहे हैं। जल्द ये सुविधा भी शुरू हो जाएगी लेकिन फिलहाल ये सुविधा फरीदाबाद में ही उपलब्ध हो सकेगी। 

विजय ने बताया कि ये रेसिपी हमारे गांवों में पसंद की जाती थी और कई बार मैंने देखा कि बाहर से जो मेहमान हमारे घर आते थे और उन्हें ये चटनी रोटी देशी घी, मक्खन और लस्सी के साथ परोसी जाती थी तो वो बहुत खुश होते थे और फिर जब भी ऐसे मेहमान हमारे घर आते आने से पहले ही कह देते कि चटनी रोटी ही बनवाना। विजय ने कहा कि हमें ऐसा लगा कि लोग इस चटनी रोटी को बहुत पसंद करते हैं इसलिए ये सुविधा अपने होटल में उपलब्ध करवाई जाए और हमने यही सोंचकर इस रेसिपी को गांव से होटल तक लाने का फैसला लिया। 

उन्होंने कहा कि हमारा ये होटल शहर के बीचोंबीच है इसलिए हमने सबसे पहले ये सुविधा अपने उस होटल में उपलब्ध करवाई। अपने अन्य होटलों में भी ये सुविधा जल्द उपलब्ध करवाऊंगा।